Gotowanie to jedna z moich pasji, w której mogę spełniać się w stu procentach. Wszędzie, o każdej porze uwielbiam mieszać w garnkach, szukać nowych przepisów, przeglądać blogi kulinarne i znajdywać miliony nowych inspiracji. Ile można nagromadzić przepisów? Dlaczego nie podzielić się z innymi tym co kocham i co podobno wychodzi mi całkiem nieźle? Kto nie próbuje ten nie wie, dlatego też zakładam tego bloga aby przepisy, które zebrałam, znalazłam, wymyśliłam miały swoje miejsce oraz, żeby i ktoś inny mógł z nich skorzystać. A za motywację dziękuję Paulince :)
Pierwsze razy, obojętnie w jakiej dziedzinie i na jakiej płaszczyźnie są zazwyczaj trudne dlatego na pierwszy ogień idzie moja wersja placków z jabłkami, troszkę odbiegająca od tej, której kiedyś nauczyłam się od mamy.
*yamiii!- reakcja mojej siostry po spróbowaniu chyba mówi sama za siebie ;)
-1 jajko
-1/2 szklanki mleka
-1/4 szklanki wody gazowanej
-1 łyżka cukru pudru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 szklanka mąki
-4 średniej wielkości jabłka, najlepiej lekko kwaskowe
-cukier waniliowy
-sok z cytryny
*z podanych proporcji wyszło mi ok 20 szt.
Na początku przygotowuję jabłka. Obieram i kroję na dość grube plastry, następnie wycinam z każdego plastra gniazdo nasienne. Oczywiście, gdybym posiadała specjalny przyrząd do tego typu działań byłoby o wiele łatwiej, ale zwykły, ostry, mały nożyk też dał radę. Plastry skrapiam sokiem z cytryny i odstawiam.
Całe jajko, mleko, wodę mieszam najlepiej widelcem albo trzepaczką, dodając proszek do pieczenia, cukier i na końcu stopniowo mąkę. Ciasto powinno być dość gęste aby nie spływało z jabłek. Można dodać do ciasta cukier waniliowy, ja natomiast posypałam nim jabłka i też było dobrze.
Plastry kolejno maczam w cieście, można kilkakrotnie dzięki czemu placki będą bardzo puszyste i wysokie i smażę na rozgrzanym oleju na dość małym ogniu do zrumienienia z obu stron. Odsączam na ręczniku papierowym i zajadamy :) Można podawać posypane cukrem pudrem albo polane miodem, ale my jedliśmy bez dodatków ponieważ miałam jedynie dość słodkie jabłka.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz